第 22 章(1 / 1)

大嫂 玉甜 1719 字 2022-05-13

虞姗姗做完这些心里松了一口气,不过肚子却是饿了,虽然招娣给了她一个饼吃,但是她现在满脑子都是肉馅包子,白米饭配回锅肉。

来了这么久,她还从来没有一样特别想吃的东西。可是今天却不知道怎么了,就是想吃了,并且馋得厉害。牛车载着货一路上摇摇晃晃地终于到了大山村。

招娣帮忙卸货,虞姗姗溜进厨房就开始准备了进来。

先和面,买来的白面粉适量盛出一盆,面粉里适当加一点盐,在用热水和面,把面粉搅成面絮,再下手把面絮揉成团,放在一旁醒面几分钟。

再来准备肉馅,五花肉切小块,再剁成肉糜,蒜苗切碎,在肉馅里加入一点核桃油,把蒜苗以及备好的葱姜水倒里面,虞姗姗还怕有肉腥味又加了一点点土黄酒,酱油盐适量放点增加风味,没有白糖,拿筷子叼了一点饴糖。这些调料放在肉里朝一个方向均匀搅拌。

醒好的面,搓成长条,再切成一个个均等的小剂子,用擀面杖擀成薄一点的小面皮。其实这种面皮拿来包饺子才是最合适不过了的,可是虞姗姗之前买了这边的包子吃,皮厚肉少,油味大,吃来腻得慌。就林锦耀和林高氏吃得香甜。她可是半夜腻得起来找水喝。

这样的包子虞姗姗吃不习惯,一直想念自己妈妈做的包子。在她还很小的时候,家里也不富裕,包子这种食物,也只是在过年节里才能吃的。每年妈妈都会起很早,和面擀面皮,然后一家子包包子的包包子,包饺子的包饺子别提多其乐融融了。

这些小时候做的事情都随着她一点点长大,竟然变得弥足珍贵起来。虽然父母奶奶的去世给她造成了很大打击,但是那些年月里教给她的事,却深深的刻了下来。

还记得小时候她就只喜欢吃包子芯,不喜欢吃包子皮,便打了个主意,用包饺子皮的皮去包包子馅,这一包可就收不住了,在之后的几十年都是用这种方法包的。

用这种方法包出来的包子皮薄肉多,一口下去都是料,她吃着才香。不会儿包子就被她包好了,不过就是有点丑,很久没有包了,倒是有些生疏了。不过都是自家人吃还追求什么美观呢。

包子包好上锅蒸,这时她才发现一个严重的问题,这个家已经穷得连一个蒸笼都没有,光顾着想吃包子,却忘了工具。现在去找村长林厚石编一个也来不及了。虞姗姗想了想,锅底铺满了水,用长竹枝架在锅上离水平面高一点点,再把包子平铺上,盖好锅盖,上火烧。

任何事情都不能阻挡一个吃货想吃东西的决心。再来就是炒一个回锅肉。肉洗净,切成肥瘦均匀的肉片,这里没有辣椒,用蒜苗代替,蒜苗切成三厘米左右长短,放好备用。

因只有一口锅,虞姗姗无奈,只有等包子熟了才能炒回锅肉,不过倒是可以去汪婶家借一个小炉子把米饭闷好。

汪婶家有小炉子还是因为她有一个石匠爹,人家爹爹就给她凿了一个做嫁妆,就怕人家月子里想吃个啥还得开大锅,多麻烦。

上次虞姗姗去汪婶家就看到她用这个小炉子给平儿熬粥。心里还感叹,汪婶的爹是真的疼她,什么事情都替她想得周到。

汪婶那说起爹娘来可是一脸骄傲自豪,虞姗姗想着正因为她是在一个有□□里长大的,才养成善良乐观的性格。

“汪婶,我来借一下你家的小炉子。”虞姗姗踏进汪婶家,反正一月总要麻烦汪婶那么几十次,脸皮自然也是变得越来越厚了。

“三娘来了,自己拿啊。”最近汪婶和平儿沉迷于织毛衣无法自拔,这个活力做来又轻松,关键挣得银钱还不少,汪叔和大山也去镇上拉了不少棉花回来。所以虞姗姗来的时候,她连头都不抬一下,一心扑在织毛衣上了。

村里人也大多如此,带动着老杨叔的牛车生意一月下来都能挣不少。虽然虞姗姗损失了织毛衣的方子,但是村里人能在秋收后还有事做有收益,家家户户洋溢出灿烂的笑容,村里的氛围也好了不少。那些说都说不完的八卦转为“你今天织多少啦。”“我这月织三件啦。”“哟,那你这月挣不少。”等等。

虞姗姗笑着摇了摇头,想着家里林高氏也是这样,抱起炉子:“汪婶,晚上别做饭了,都到我家来吃啊。”

汪婶一听这话,这哪成人家借你个炉子还要去吃一顿饭吗,忙把自己手中的毛衣放下:“不成,我家做了饭了。”

虞姗姗看了她两,她来都没注意,还有心思做饭吗?笑着说道:“做没做我还不知道吗?到我家来吃顿便饭怎么了,何况平儿就喜欢我的手艺,就算你不来,等下我给你端过来。”

汪婶一听更不成了,把毛线都收起来了:“那我去给你打下手。”说着就要结过虞姗姗手中的炉子。

虞姗姗哪能让她拿,嘴里嚷道:“走走走,我灶上还烧着火呢。”

汪婶是个急性子,一听这话就和虞姗姗火急火燎的回去了。

到了虞姗姗家汪婶看着招娣这才明白过来原来是来客人了,汪婶笑道:“这院里还一堆活呢。”

“可不是呢,知道你疼我,这不叫婶子过来帮忙呢。”虞姗姗笑着回过去。

汪婶子不和她凭了,帮着招娣一起把棉花、粟米往家里搬。招娣她是见过两面的,对她印象还不错。

“汪婶。”招娣甜甜的叫了一声。

“诶。”汪婶越看招娣越好看,一边忙活一边问:“姑娘,你哪里人……”慢慢的两人你来我往的,很快又熟悉了起来。

汪婶子性子好又讲理,招娣又是那种温柔的人,两个人合不来才怪。虞姗姗在厨房里看着两人有说有笑的,心里腹诽道。手脚麻利的把米洗好,放到陶锅里,架到炉子上煮。

这时包子已经好了,虞姗姗打开锅盖一看,包子皮被她擀得薄薄的,有些已经被蒸破了,流了些油出来。虞姗姗闻着香味,虽然包子里面只是简单的蒜苗肉,但是还是非常的香,实在没有忍住,拿筷子插了一个自己先吃了起来。

一入口,满嘴爆香,虞姗姗觉得自己忙碌一天的疲惫得到了满足,就是这个味,越吃越好吃。

把包子一个一个从锅里夹了出来,放在灶台一边保温。刷好锅,把多余的肥肉放入锅。

锅烧得很干,肥肉一入锅就冒出“滋滋”的响声,肥肉里的油就这样□□熬了出来,等油熬得差不多再把切匀的五花肉下锅煎脆,因为大片的肥肉虞姗姗实在吃不下去,只有那种肥肉煎得脆脆的才行。看着时间差不多虞姗姗又放入葱姜蒜把肉炒香才把蒜苗放进去炒。不一会儿厨房里弥漫着回锅肉的香味。

虽然这里没有豆瓣酱,虽然没有豆瓣酱的回锅肉是没有灵魂的,但是耐不住虞姗姗就想吃了。本来她不喜欢吃肥肉的,也不是很喜欢吃回锅肉,但是一想到吃白米饭她脑海里就自动浮现了回锅肉这道菜,怎么也挥之不去。

既然扭不过自己的心意,那就去遵从吧。闻着这香味,虞姗姗觉得她能吃下两碗大干饭。

家里这么多人,索性虞姗姗就多做两道菜,一道萝卜丝炒肉,一道清炒白菜。一道鸡蛋白菜汤。可惜没有番茄,不然整个番茄鸡蛋汤。一道酸黄瓜,酸黄瓜是用醋揽出来的,平时虞姗姗下饭可少不了它。

厨房的香味不断的传出,院子里忙活的两人一会儿就要扭头往厨房里望,干活的速度都加快了许多。眼看着要忙完了,两人本想到厨房转两圈。虞姗姗出来提个水,看着院里堆着晒干了的引火草,毫不客气的说道:“这堆草也帮我挽一下啊。”

招娣心想,她真是被虞姗姗拐回来做活的,看看这吩咐人的样子,一点儿也不客气,无奈为了晚上的美餐,挽起袖子干吧。

平儿这个馋嘴婆在家早就待不住了,虞姗姗的香味太勾魂了,本来不饿的都饿得直叫,自己托着个大肚子就往虞姗姗家里去了。

大山回来正好看着平儿往虞姗姗家里挪,吓得自己肩头的萝筐都扔了,着急道:“你这出来做什么,快回去快回去。”一边护着平儿往家里走。

“我要去林嫂子家,你拦我干什么。”平儿好不容易挪动了老远,就被大山拦住,着急的说道:“林嫂子叫我们过去吃饭呢。”

大山这才停住了动作,说道:“那你也不能自己出来呀,等着我回来再去不行吗。”

“嫂子做饭太香了,我太馋了,等不到你回来就先出来了,你快快送我过去,我去看看又做什么好吃的了。”平儿有大山在身边就更安心了,自己一心恨不得马上飞进虞姗姗家的院子里。

大山无奈地摇了摇头,这可真是没办法。平儿怀孕以来就只吃得下虞姗姗做的菜,每到饭点就心心念念惦着了。

“等会爹回来了,别忘了叫爹过来啊。”平儿一边走还一边嘱咐道。汪婶本来是叫她看家的,等大山和汪叔回来了一起过来,自己却被馋得提前过来了。