第一百一十八章 酱油【下】(1 / 2)

苏盼青知道妹妹脑子好使,时不时总是冒出很多新奇的想法来,可是,山上的地里种什么,却不是他能决定的,“这个……妹妹,你想做什么?”

苏盼安想了想,小声说道:“也不做什么,就是想着,冬天的时候,山上的地里荒着怪可惜的,蚕豆不正好吗?几个月就成熟,也不怕天冷,你说呢?哥,下次去镇上,你记得提醒我,我要买点蚕豆!”

次日一早,苏盼安先早早起来给蒸了一锅馒头,炒了两个菜,凉拌一个黄瓜,等王素素和苏大发去了地里,她就开始揉面,拆面,苏盼青和苏盼欣去推磨,磨豆浆。

泡了一晚上的黄豆,已经膨胀了一圈,她把黄豆放进大锅里,水没过黄豆,大火开始煮。

苏盼欣和苏盼青把豆浆抬进来,看到苏盼安满头大汗,灶膛前面的柴火已经去了一半,苏盼欣抬手擦掉额头的汗水,对她说道:“家里柴火都没了,照你这个速度,再买点柴火也不够,好了,哥,你帮安安一点,我带着小弟去后院捡点柴火回来。”

兄妹两很快把豆浆煮上,一层一层的豆腐皮被晾晒起来,不大一会儿,后院不大的地方,满满当当都是豆腐皮,苏盼安记得做酱油需要面粉,等豆浆全部用完,她把热水盛起来,锅刷干净,先炒了一点面粉拿起来。

差不多一个半时辰,也就是三个小时的样子,黄豆才被煮烂,她用手一捏,黄豆就烂了,黄豆盛出来控水,微微凉一下,就用大马勺碾碎成泥,把炒的微微发黄的面粉均匀地搅拌进去,再把二十斤的黄豆泥放进大木桶里,她找了很久,才找到一个木盖子,她生怕漏气,达不到密封的效果,又去找了一个陶盖子盖上,让苏盼青帮忙,搬到后院太阳能晒得到地方。

王素素和苏大发回来,苏盼安还没开始做饭,好在早上蒸出来的馒头还有,王素素摆摆手:“你们忙吧,我和你爹吃几个馒头就下地干活。”