不过祁可那头的生意倒是挺顺利的，成功地让女人们接受了租赁缝鞋机的价格，也就是她们要做新鞋的时候，把前面的工序都完成了，拿着鞋底和鞋面来庄子里，要么花小钱租用缝鞋机自己动手，要么再多花点钱请女仆帮忙，在立等可取的时间里就能带着新鞋回家。

眼看着立冬将至，正是家家户户的女人们忙着制冬鞋的时候，冬鞋本就厚实手缝吃力，如今有了缝鞋机可省了大劲了。

成功推销了缝鞋机祁可也很高兴，手臂一挥，宣布明天杀牛试菜。

在一片兴奋的欢呼雀跃声中，老将领们手下膀大腰圆的亲随们挽着袖子跑来，笑眯眯地揽过了杀牛的重任。

第二天清晨，天色才蒙蒙亮，为了杀牛，村里就忙开了。

杀牛的地点选在了军驿一处用水用火都方便的院里，仙客来客栈的厨房后院，杀猪杀羊还行，杀牛腾不开地方，所以干脆牵到军驿去，地方宽敞好做事。

去军驿帮忙的女人们先是负责生火烧水，其他动刀见血的活都不用她们，等到牛杀完剥了皮掏净腔子后再来清洗内脏，牛肉部分则按照仙客来的厨娘们的要求一块块分切好，筋膜除干净，留下净肉，筋膜也不扔，用这个做的菜叫筋头巴脑，还有专门用这筋头巴脑调的酱香味包子馅。

剔干净肉的整副骨架依然有用，斩成小块后用香料做成香辣的、酱香的、椒香的卤味，可做打发时间的零食也可做下酒小菜。

整头牛从清晨忙到下午才全部弄完，厨娘们在军驿的厨房大院里生火架锅，肉和骨头送过来后她们就忙起来，分了数个锅子先下水焯过，再按不同的菜色逐个加工烹饪，内脏因为清洗起来太费时间放到晚上做，卤煮一夜正好明天吃。