之所以有猴儿酒的名号,是因为这种酒真的和猴儿有关系。
据传言说,猴儿酒则是山中诸猴采百果于一洞(一般为树洞),始为贮藏越冬粮食,但若当季不缺越冬粮食,猴儿们便会忘记曾储藏过一洞百果,然后这一洞百果便逐渐发酵,而后酿成一洞百果酒。
这种野酿,实属在机缘巧合之下方才酿造而成。
曹羽知道,真正酿造猴儿酒的时候,对于猴儿酒的材料放置顺序是非常重要的。
若是打乱了酿造顺序,很有可能会激发野果之中的苦涩味道,让原本好好的一桶酒变得难喝不堪。
甚至会让整桶酒就此废掉!
而若是真正的猴儿酒,不仅颜色清澈、果香浓郁。
据说还有强身健体的妙用!
这也是为什么猴儿酒被系统分类为传说级酒方的缘故。
现在在市面基本寻找不到猴儿酒的踪影。
若是出现一次,都是千金难买!
不过,对于别人而言十分难以酿造的猴儿酒,放到拥有神级酿酒师技术的曹羽身,自然不成问题。
因为,在曹羽的眼中,这些果子的先后顺序已经应该如何制造每一步都是如此清晰。
没有犹豫,曹羽当即找来早已准备好的木桶。
猴儿酒这种果酒,最佳的保存就是放在果木制成的木桶之中。
木桶的储存环境能够最大程度的模仿树洞环境,从而使猴儿酒保持刚刚酿造出来的风味。
当然,还有最重要的一个原因。
那就是木桶保存下的酒不容易变质。
只要放在阴凉处常温储存即可。
这也是为什么曹羽选择木桶保存酒的缘故。
将木桶清洗一番,李爱民随即开始了酿酒。
将买来的野葡萄等野生植物放到桌面之。
李爱民的脑海之中,猴儿酒的配方顺序等等一眼可见。
先放野葡萄做底料,其次野枇杷放置在野葡萄方。
野枇杷的甘可以有效缓解野葡萄本身的涩味,从而让整个酒的品质更层楼。
再放置一些山楂、橘子、柚子......
很快,水果便铺了满满一层,宛若果园一般。
曹羽从厨房之中拿出石制捣杵,放在水果面,模仿着最原始的做法捣碎水果。
所谓最原始的做法,就是当初猴子制作猴儿酒的过程。
猴子采集山中果实,堆积位于底层的果实。
经过层果物挤压,破裂,产生果浆。
同时,由于层果物阻隔了空气(主要是阻隔了空气中的氧气)导致果浆与附着在一般果物表皮的野生酵母菌产生反应,酿造成酒。
“好酒及色”似乎是所有灵长类动物的共性。
猿猴好色,早见载于西汉焦延寿的《焦氏易林》,“南山大玃,盗我媚妾”。
西晋张华《博物志》卷三“异兽部”也说蜀中有一种猿猴类动物,“伺行道妇女有好者,辄盗之以去……取去为室家,其年少者终身不得还”。
唐李肇《唐国史补》卷下云:“猩猩,好酒与屐。人有取者,置二物以诱之。猩猩始现,必大骂曰:我也!乃绝远去。久复,稍稍相劝。俄顷俱醉,其足皆绊于屐,因遂获之”。
《尔雅翼》中说:猩猩如妇人,披发、袒足、无膝、群行,遇人则手掩其形,谓之野人。
......
等等一切诸如此类的记载,足以表明灵长类动物“好色”的特性。
将水果尽数捣碎之后,曹羽按照脑海之中的配方再次向里面加入了部分速酿酒曲。
剩下的一部分,则是要等到猴儿酒有些许的气泡冒出之后再一次性添加完毕。
这样能够最大程度的激发猴儿酒的果香。
将木桶盖盖子。
曹羽看着眼前的猴儿酒。
现在,自己需要做的,就是等待!
猴儿酒和米酒不同。
由于原料是水果的缘故,它更容易发酵,制作周期十分短。
再加速酿酒曲的加成,进一步缩短了制作周期。
所以说,猴儿酒不需要那么长的时间发酵。
并且,和其他美酒制作不同的是。
猴儿酒的酿造只需要酿成半成品,就可以和其他的酒勾兑起来喝。
曹羽静静的等候着。
不多时。
浓郁的果香传来,勾动着曹羽的鼻腔。
曹羽忍不住打开盖子,看向其中的猴儿酒。
色泽如浆,酒味成型。
此时此刻,曹羽只能用这八个字来形容。
当然,这还只是半成品。
成为真正的成品还需要时间的沉淀。
“不知道这传说级的美酒,能是什么效果呢?”
曹羽心中想着,将早已准备好的碗放到桌。
小心翼翼的倒了四分之一碗的猴儿酒。
即使是半成品,这种浓郁的果香搭配着酒的香气,交织缠绕在曹羽的鼻间。
一会儿,曹羽感觉自己宛若置身于果林之中。
又一会儿,曹羽感觉自己仿若徜徉在酒池之畔。
这种感觉,好不惬意!
又从米酒坛子里面倒出一碗米酒。
将两份酒进行勾兑混合。
滴答。
两种酒相互调和,相互渗透。
最终成为了淡紫色的液体。
液体透亮,仿佛夜晚的明珠一般。
这就是眼下曹羽能够找到的最好品质的酒了。
简单调制一番,曹羽凑近闻了闻。
享受的表情浮现在曹羽的脸。
睁开双眼,曹羽没有犹豫,当即一大口喝了下去。
咕噜。
咕噜。
下一秒,系统的声音浮现在李爱民的脑海之中。
【叮咚,恭喜宿主获得增益buff:才思敏捷,学习速度得到大幅提升!】
话音刚落。
曹羽能够清楚的感受到,自己眼前的万事万物好像都变慢了。
无数的事物在他的眼前,都变得十分清晰。
甚至能够观察到常人观察不到的细致入微的地方。
曹羽心中大喜。
当即拿出钳工知识的书籍,开始翻阅了起来。
他这才惊奇的发现,原本看起来晦涩难懂的知识,现在在他的眼前,变得十分的清晰。
解不开的一些问题,也是变得十分简单。
曹羽心中不由得十分激动!
借着这股劲,他打算多看看钳工书籍。
不过,肚子在这个时候正好饿了。
于是,曹羽一边煮着面条,一边看着钳工书籍。
简单的垫补了两口,又喝了一大碗酒继续看书。
一碗接一碗,曹羽喝的十分畅快。
到最后,酒劲涌,顿时让他脑袋有些昏沉起来。
这种熟悉的感觉,很像是次喝酒时......
“不知道这一次会有什么宿醉奖励……”
曹羽心中期待,舒坦地睡了过去,而他却不知道,此时此刻,仅仅一墙之隔的娄晓娥则是翻来覆去的睡不着了......