陈小草看了一下。
这些香料加起来。
和现代相比,并不算是多。
肯定是少了一些香料的。
但是在这食物本来就匮乏的古代,就算是用这些香料炒出来的底料,对于古代人来说,也是一种绝好的美味了。
陈小草既然有自己的独家秘方。
就可以保证,炒出来的底料,是整个王朝都没有人能复制出来的。
而且秘方就在她的脑袋里面。
根本就不用记在本子上。
那么也可以杜绝秘方被人偷走。
陈小草把香料买到以后。
先去了小吃铺里面一趟。
“”香草,这店先交给你了,我这边还有点事情要做。“
”行,没问题!“
陈小草回到家里面以后。
开始调制香料的配比。
很快,把香料给调配出来了。
接着用猪油开始炒。
”唉,这个年代没有牛油,也是很麻烦了,毕竟牛是不能随意宰杀的!“
”不过,猪油也可以了,先试试看吧,看看这样炒出来的底料味道怎么样。“
陈小草把一大罐子猪油全部下进了锅里面。接着加入洋葱,香菜,生姜,大葱,大蒜。
这样做的目的,是为了让猪油更香一些。
等配料被炸干变色以后。
陈小草把它们全部都捞了出来。
接着把其他香料一一放进去。
然后开始炒。
”哎!“
陈小草擦了擦脸上的汗水。
”这可是一个力气活哟!“
”不过,为了赚钱,还真要好好干!“
炒了一刻钟之后,底料已经很香了。
陈小草把底料全部从锅里面舀了出来。
锅里面还剩下一点点,陈小草加入了一点水。
再把水给转移到砂锅里面。
接着小火开始熬制。
等底料滚开以后。
陈小草舀了一勺子,放进嘴里尝了尝味道。
”嗯?!“
陈小草被这个味道惊到了。
”虽然说,和牛油底料比较起来,是差了一点点,但是,在这个时空当中,已经算是一种美味了,上京城里面倒是有开火锅的店面,但是那底料的味道,却是不如我这个的!“
”突然感觉,我以后能把生意给做到上京城里面去,可以在那里开火锅店!“
”说不定,能把整个火锅生意都给抢过来,想想都觉得很激动了!“
陈小草把粉条放了进去。
粉条快煮熟以后。
又加了生菜。
熬煮了一会之后。
把砂锅粉给端了起来。
然后坐在院子里面开始吃。
陈小草闻了闻味道。
”嗯,差不多就是这个味道了!嘻嘻嘻嘻,我真是一个美食天才!可以利用有限的食材!做出最好吃的食物!“
”刚刚穿越过来的时候,我最想吃的就是这种小吃了!“
”所以说,随对于一个吃货来说,没有什么困难是解决不了的!“
陈小草吃了一口粉条。
”哎哟,好烫!“
”但是,这个味道就对了!“
”这天气看着更凉了!大冬天的,吃一碗热气腾腾的麻辣砂锅粉,可是一件非常值得的事情了!“
陈小草把粉条吃的干干净净。
把汤底也全部都喝完了。
”啊,好痛快!要是这种时候,再能来一杯快乐水就好了!“