竹鼠差不多三斤重,从毛发的光泽上不难看出它生前的日子过得应该挺滋润的。
辛苦了半天的狄师傅和墨师傅,没有过多休息就开始料理午餐。
由于缺乏储存条件,烤制得再干的蟒肉,在一天一夜之后还是出现了轻微腐败的迹象。保险起见只能挖坑埋了,浪费不少。
结论就是,以海岛气候的湿度水平,单纯的烧烤并不能有效延长食材的保质期。
“是不是该把制盐提上日程了。”狄阡想起之江省八婺市的传统特色美食,八婺火腿,就是用盐腌制猪后腿制成的。
经过腌制的肉食,哪怕地处亚热带季风气候带的之江省,也能在常温环境下保存数月乃至数年之久。
“确实,这里的物产比我们想象中的丰富,捕获到大型动物的概率很高。”墨颖然表示认同。
她们必然会遇到无法出门采集食物的情况,可能性最高的情况就是极端天气。
热带小岛从来不缺强对流天气和狂风暴雨。
刚遇难的早期能赶上短暂的「旱季」,已经算是老天给的新手保护期了。
当然,想保持食材的新鲜,最好的还是保证食材本体的存活,就比如…
“哟,海鲈鱼。”狄阡打开海岸边的鱼篓,向里面的「居民」友好地打个招呼。
海鲈鱼不满地扑腾了几下。
它可是高贵的肉食性动物,是海洋中的高级捕食者,如今被困在这方寸之间,伤害不高侮辱性极强,是可忍孰不可忍。
“对了,看你挺机灵的,不妨拿你做一下试验。”狄阡稍稍集中精神。
冰山气场·弱化续航型,开!
海鲈鱼一瞬间仿佛被冻住了,待在鱼篓底部一动不动装死鱼。
感受到狄阡施展技能的墨颖然有些奇怪,带着些许担心走过去一探究竟。
“你这是在…嗯,这条鱼也中暑了吗?”大小姐同样集中注意力观察一番。
海鲈鱼马上又活蹦乱跳起来。
卧槽这又是什么强者的气息!
“看来还很健康,先留着吧,今天我们吃竹鼠。”
“好。对了然然,给它起个名字吧,我们就叫它「安杰罗」怎么样?”
“可以是可以,不过给食材命名的话,到时候你会不会不忍心吃了?”
“不会不会,完全不会,想吃还来不及呢,唔…不过可能会有点担心吃坏肚子?”
“这样啊,我能问问这个名字是有什么寓意吗?”
“它会让我想起一位故人…”
…
制海盐。
原理其实很简单。
第一步,取海水,大量取水往往是利用涨潮时间,将海水引入滩田蓄水池,俗称「纳潮」。
第二步,日晒蒸发,形成卤水,也叫「制卤」。
第三步,结晶,当盐浓度过饱和后,盐分就会以固体形式析出,至此也就得到了粗盐。
后续就是一些提纯、干燥之类的加工处理,比如制成更具健康价值的竹盐。
但对于狄阡和墨颖然来说,制盐难就难在缺少工具和产地。
沙滩是留不住海水的,徒手造个盐田想都别想。礁石滩上也没有合适的结构;就算有,要在涨潮之前去刮那么薄薄的一层盐霜也太痛苦了。
于是只能采用拿时间换空间的办法,征用一只竹筒,放在营火上煮卤水。
像极了化学实验课上检测氯化钠溶解度的过程。
还好营火燃料取之不尽用之不竭,可以一直煮一直煮煮到天荒地老海枯石烂。
湖水也煮上了,甚至还烧制了些净水用的竹炭,讲究得不行。
狄阡在料理竹鼠,皮毛被小心地保留下来,之后还可以做成很多东西。
不过现在最重要的是,她们马上就能吃上肉汤了。
墨颖然则在捣鼓一块近球状的石灰岩,琢磨着怎么把它做成一个石臼。
“真香啊…好日子还在后头呢。”狄阡凑在竹筒边嗅嗅味道。
旁边的人浅浅一笑。
——「他」开始适应新生活了。