云舒从袖中掏出纸张，递给了落染。

落染拿着回了屋，云舒带人端了水盆和吃食进来。

“你们不用伺候了，都放那吧。”

“是。”

落染将早餐送去给了雁山和孤晴。

让系统照着她纸上整理的菜，还有酒楼布局图，准备了十万份菜单。

上面标明了区域，房间号，桌号等。

如：火锅：一楼：左：五号桌。

下面是菜品名、酒水名，后面是（）

火锅：二楼：右：三号间。

酒楼：左\/右：一楼：二号间。

院子：桌号。

到时让小二领各自的区域，厨房那边也不容易出错。

“你们先在这儿聊会儿，我去看看顾白那里怎么样了。”

叶辰：“好，妻主去忙吧。”

此刻顾白正带着下人们在院子里练习怎么迎客，安禾等人也在。

瞧见落染走了过来，众人赶忙行礼问安。

“老王，得空让叶掌柜她们给这些人量体裁衣，然后让她带着布料来找我。”

“是。”

落染看向顾白，“你们继续。”

说着就坐在了一旁落冰搬来的椅子上，没有要走的意思。

众人眼神时不时地望向她，以及她身后抱着剑的落冰，顿时压迫感十足。

“看什么呢？咱们开门做生意，最重要的便是面带微笑，你们这是什么表情？”

众人立马目不斜视，一多半人牵强地扯出了笑脸，一少半人面色如常，还是因为他们都是老人了。

落染站起身，背着手在他们面前走了个来回，而后挥着手道：

“要面带微笑，要这样：

贵客您好，欢迎来到我们逍遥楼，请问您几位？

快请进，您是想品尝一下咱们的火锅呢？还是想品尝一下各种菜系呢？

您是想要雅间呢？还是想在院子里欣赏歌舞呢？

咱们这里的菜色香味俱全，酒更是一绝！

若贵客拿不定主意，不妨让小的为您推荐一二？

贵客莫急，小的已通知了厨房，咱们的菜马上就来，还请各位贵客稍等片刻，这边有几样小菜，还请贵客先行品尝。”

众人目瞪口呆…….

顾白：不愧是自家主子…….

“咳咳，懂了吗？”

“懂……懂了。”

“听不见，大声点！”

“懂了！”

“好，那我就与你们说说，咱们逍遥楼都有什么。”

“外围是火锅，一楼八个隔段，二三楼各八个雅间儿，需二十四个小二提供一对一服务，就是每个人管一桌。”

“需十六个门童迎客，六个负责火锅店，十个负责酒楼，询问客人意向，然后进行指引，将客人交接到一对一服务的小二手上。”

“到时你们二十四人都需在一楼等候，等门童说：一楼大堂，两位贵客到！那么一楼的八人要派出一人去接待此二人。”

“若门童说，二楼雅间四位客人到！那你们负责二楼的人便要有人上前，引着客人上楼，接待他们。”

“三楼同样，到时记住自己的位置，去柜台领这个菜单。”

“这上面写了区域，房间号和桌号，后面这个括号，需要用笔这样一勾，就说明客人点了这道菜，到时你们要教给客人。”

“这个笔，我也会发给你们，你们要学会如何使用。”

“拿着自己对应位置的菜单，去帮客人点菜，在菜单的这个右上角，写上自己的名字，到时谁接待的客人消费的多，便给谁发赏钱。”

“但是，良性竞争，不可互相争抢！都给我按规矩，排着顺序进行接待，谁若是丢了我的脸，那么我便处置了谁！”

“是。”