景颇族的“鬼鸡”作为景颇族的一道特色美食，是景颇八大名菜之首。 “鬼鸡”这个名字听起来有点怪，怎么会把鬼和鸡扯在一起还是一道名菜呢。“鬼鸡”这道菜就是把鸡肉撕碎，加入佐料一起拌食。做法简单：将鸡肉煮熟，可以是整个鸡大腿或者整只鸡，用冷水煮可以确保鸡肉更加鲜嫩。煮熟后，将鸡肉去骨撕成细条，然后加入柠檬汁、香菜、食盐、鸡精和味精等调料拌匀。煮鸡时加入八角、桂皮、香叶等调料去腥增香，鸡肉煮三十分钟后捞出，冷却后手撕成条。调制料汁，包括香菜根、大蒜、生姜和小金柠等，加入盐、味精和糖，搅拌均匀后浇在鸡肉上。传统做法是用乌鸡，煮熟后撕成丝。准备菠萝块用辣椒腌制，西红柿、洋葱、树番茄用火烧制后，与姜和柠檬拌在一即可食用。“舂菜”在景颇族民间一直流传着“舂筒不响,吃饭不香”的说法。景颇竹筒饭、景颇鸡肉稀饭有两种：一种叫手撕鸡肉烂饭；另一种叫刀砍鸡肉烂饭。制作方法独特，取鲜嫩乌骨子鸡切开和新谷米一起放入锅中煮，然后放入茴香叶、青辣椒、辣料、刺芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮熟后即可食用。

景颇族的绿叶宴以当地极为丰富的山菜和野味为主要原料，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，将树叶做成勺子、盆子，不用任何碗筷。 绿叶宴菜品有糯米饭、鱼腥草、蜂蛹荷包蛋、飞蚂蚁煎饼、舂烤绿斑鸠、帕滚酸菜鱼等。有时间到云南景颇族去尝尝这些美食吧。

景颇族的传统节日是“目瑙纵歌节”，也被称为“目瑙”，意思是大家一起来跳舞。这个节日一般在农历正月十五之后举行，为期二到六天。在“目瑙纵歌节”期间，成千上万的景颇族人身着节日盛装来到一起，踏着相同的音乐节拍，走着同样的步子尽情地唱，尽情的跳。景颇族还有“新米节”，这是一个庆祝丰收的节日，在谷子成熟未正式收割前举行，也是个交流生产经验和生产技术的农耕交流会。“能仙节”则是景颇族青年男女为主的聚会，以唱歌跳舞为主要活动，男女青年穿上节日的盛装，聚集在一起，进行民歌、射击、打弹弓、刀舞等比赛活动。

景颇族的社会组织结构较为复杂，分为官种、百姓、奴隶三个等级，“山官”享有各种特权，且职位按子幼继承权的规矩世袭。“百姓”是景颇语中的“色瓦阿缪”，他们拥有一定的人身自由，不依附于特定的地域或特定的“山官”，能够自由迁徙，从属于“山官”，有向山官交纳实物供赋和无偿劳役的义务。“奴隶”在景颇族传统社会中依附于主人，没有人生自由。他们被视为财产，属于主人的私有物，不能自由迁徙或选择自己的生活方式。景颇族的这种社会结构在一定程度上影响了景颇族的节日庆祝方式和内容。

景颇族还有一些特定的禁忌和风俗习惯，就是每逢初一、十五的时候，不得到人家去借火，火在他们那里是钱财的意思，有的人把火旺，比作会找钱。借盐腌鱼是以免家里“水头”被别人借走了，也是说钱的意思，放水就是放钱。这些都反映了景颇族人民的独特风俗习惯。

“柯尔克孜族”也被称为“吉尔吉斯族”。主要分布在吉尔吉斯斯坦以及中国新疆维吾尔自治区等地。他们的传统居住是“毡房”。是一种适应游牧生活的建筑形式。这种毡房通常由木材构成基本框架，外部覆盖着羊毛毡，具有良好的保暖性和实用性。它在设计和建造时，考虑到了拆卸和转场的方便，使柯尔克孜族的人们在不同的季节和地点，能够迅速地进行居住地的转移。同时，柯尔克孜族的建筑风格还体现在装饰上，他们在饰物和器皿上都雕刻动物和龙的图形，体现了柯克尔孜人对万物生灵的敬畏，表达了与大自然和谐相处的美好愿望。

柯尔克孜族的历史可以追溯到两千年前，他们的先民最初居住在叶尼塞河上游。在唐朝时期，他们被称为“黠戛斯”，后来一部分人随着回鹘人西迁到新疆。18世纪，有一部分柯尔克孜族从新疆迁移到中国黑龙江省富裕县，形成了那里的柯尔克孜族聚居区。柯尔克孜族使用柯尔克孜语，属于阿尔泰语系突厥语族。他们使用以拉丁字母为基础的新文字进行书写。

库尔玛也叫锅烤羊肉块，是把羊肉切成方块，放入锅里用大火烧烤。烧烤时得用铁铲不停地快速翻动，烤熟后在上面撒上食盐、辣椒面等佐料即可食用。“镶”是用馕炕烤制而成，呈圆形。以面粉为主要原料，可以根据不同口味加芝麻、葱头、鸡蛋、清油、牛奶、盐、冰糖等配料烤制而成。“肖奴帕”也就是大块肉、手抓肉。是把肉切成大块，分肋骨、大腿、小腿、肝杂等煮熟。煮时将肉凉水下锅，这样煮熟的肉香而不腻，嫩而不烂。还有锅贴、库依玛克(油馕)、包尔沙克(油炸面块)、曲依包尔沙克(油炸果)、烙饼、油饼、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙(烤包子)、曲曲尔(水饺)、油馓子、奶油稀饭、抓饭、拌面、花卷等。无论是柯尔克孜族的历史、文化和生活习惯，都传承着民族的独有特色，这就是民族的延续。