贾东旭道：“京城还在大食堂时代，目前的服务当然跟不上去。不过饮食我没想做大，太费劲。有一个自己店，满足我们自家人的口腹之欲就可以了”。

秦京茹道：“这到是，饭店太考验厨师能力了，特别是好饭店。马华跟着傻柱学了这么久，还是没有傻柱的菜炒的好”。

贾东旭道：“那是傻柱藏私了，你仔细品何欢和马华的菜，两人就有差距变化”。

“傻柱这么憨厚的人，还有这种心计？”

贾东旭道：“傻柱的憨厚分人，傻柱有这种陋习，会留一手。不然这么多年，怎么就只有马华这个徒弟拿的出手”。

“还真是，自从开了饭店后，傻柱还多收了几个徒弟，但都是帮他打杂的”。秦京茹道。

贾东旭道：“所以跟傻柱开饭店，想做大是不可能的，传艺这种老思想，在他哪里根深蒂固。只能开火锅店，而且配料得他掌握。你看京城哪些老字号饭店都一样，你没见他们开分店的吧？一但开了分店，口碑就得下滑。那都是师傅的手艺问题”。

“我还是不适合做生意，门道太多了”。秦京茹道。

贾东旭道：“你现在已经不错了，生意头脑有模有样了。过两年在京城有点大动作，你要想管，我就让你管”。

秦京茹道：“大事我可做不来，跟着曹刚他们收钱就行。省事，还简单！”

贾东旭道：“曹刚还属于个体户阶段，你俩合计下账目，分钱就行。以后要行成公司化，有专门的会计算账”。

秦京茹道：“个体户挺好，没那么多事。跟着曹刚一起做了这么多年，都是我俩大概合计就分钱，多点少点无所谓”。

贾东旭道：“那是以为你们一直在挣钱，要是碰到一件生意上亏钱，只要一方起了埋怨，你们就得出矛盾”。