等买了一大堆东西，以后几个人才回到了酒店，雷锋看着如梦两姐妹在那里收拾买回来的东西，对着导游说道：‘’我们去外面聊一聊。＂

‘’好的，先生，你想聊什么呢？有什么事情是我可以帮得到的吗？＂

‘’你好女士，我想问一下这里的加州大红鲍鱼在哪里？可以捞取？我们这种外国人也可以吗？＂

玛丽达笑着说道：‘’那我给你科普一下，加州的大鲍鱼。每年的4月都是美国加州鲍鱼最肥美的时节，你们来晚了，早点来的话还可以，加州大红鲍，肉肥味鲜深受食客喜爱，在美国商业捕捉鲍鱼的行为已经被全面禁止，如果想品尝到这种美味你就必须去鲍鱼养殖场购买或者亲自下水捕捞了。加州的太平洋海岸线一到4月就有无数的潜水爱好者前来，一是为了捕捉红鲍，二是为了探寻神秘的海底世界。

据统计，自1993年以来，每年平均有54人丧生在追寻鲍鱼的海底，以淹死为主，所以在美国下海捕捞鲍鱼也成为美国最危险的业余活动。捕捞鲍鱼，你还得拥有专业的潜水证和捕捞许可证。

在海底，人类唯一的保命装备就是氧气罐和呼吸阀等潜水装备，潜水衣也必须做到防寒，不然你可能会冻死在北加州平均温度只有10摄氏度的海底。会潜水之后你还必须克服深海恐惧症，不要以为在海底看稀有的鱼类、珊瑚是多么惬意的事情，海底压力也很大，到一定时长了就必须回到水面。

世界上最大的鲍鱼，个头非常大，叫做加州红鲍，它来自于美国的加州海域以及墨西哥太平洋沿岸，是美国加州最有经济价值的鲍。红鲍是鲍科动物中体形最大的一种，最大个体重在4000克左右，贝壳直径可达31厘米以上。一般的加州红鲍的大小就和我们平时吃饭用的碗一样大，它不仅非常大而且外形也跟其它鲍鱼不一样，形状如礁石一般，看上去就像一块厚重的石头。它有一层坚硬厚实的石灰质耳状贝壳，从背部覆盖整个软体部；软体部分为头、足、外套膜及内脏4部分。少数壳有粗糙生长脊，常开有3—4个孔；壳表介于粉红和砖红色之间；通常为藻类、藤壶或者其他海洋生物的覆盖使壳面的颜色和纹理难以辨认。红鲍壳内光洁呈虹彩色，肌痕大而明显，有绿色光泽，壳外缘向内延伸至珍珠层边缘形成一条狭窄的红边，由此得名红鲍。

加州红鲍喜欢栖息于岩礁海底，从高潮带附近至水深165米处都有它的足迹。想要捕捉回来吃也是一个非常困难的过程，同时由于加州海域水深浪急且水域开阔，所以能见度多数的时候也只有几米。曾经在2004年有潜水员在这片海域寻找巨鲍时被大白鲨齐肩咬断了身体。无头的身体当天就被冲上了海岸，头也在几天后出现在四英里外的十里滩上。而且加州红鲍的数量也很少，可以说是一种稀有的食材，这就是导致这种鲍鱼价格非常不菲。一个普通的加州红鲍可以卖10万美元折合人民币60多万，看到这个价格是不是惊呆了呢？

野生加州红鲍生长缓慢，随着人们的捕捞已经越来越少了，而且你这样的吃货朋友，在中国基本是吃不到加州红鲍的。因为中国的环境不适合红鲍的繁殖生长。很多这个人来\\u0027这里都会选择吃一次的。

红鲍寿命可达六七十年，一般常见的尺寸都在20厘米以下，红鲍长到22厘米以上时，如同人类步入了老年，抵抗力开始变弱，寄生蟹开始爬满它的背壳，当长到了24厘米，多数红鲍的背壳开始被寄生蟹击穿，它的生命开始了倒计时，随时可能终止。所以绝少数的红鲍可以长过25厘米。因此25厘米是加州红鲍生长的巨大关口，几乎是千里挑一。所以，大多数加州挖鲍人终其一生都没有挖到过一颗25厘米加州红鲍。

由于鲍鱼资源的宝贵，加利福尼亚的当地人视之为红色宝藏，严格限制任何形式的非法捕捞，并设立了不少保护区，鲍鱼法的细则也很多，例如：捕捉最小法定尺寸18厘米以上，每人每天限捕3只，一年总量限18只，一个人任何时候不能同时拥有超过三只的鲍鱼。违规的代价是很严重的，轻则是轻罪，你要请律师进法庭销罪交罚款。重则会被直接抓捕，判有期徒刑，永远吊销渔猎资格。当地每年都有违规者被判好几年刑的案子。你一上岸，渔猎官出在你面前，说你帮一起潜的同伴抓了，要逮捕你，你基本没有机会抗辩。而且地方法院永远只相信渔猎执法人员的证言。

根据吉尼斯纪录认证，上图是世界上最大的鲍鱼，是被一个潜水员打捞上来的加州红鲍，长31.3cm。这只红鲍鱼重量8斤左右，差不多和13寸的轮胎一样大，这只大红鲍鱼可供至少15个人食用，平均每个人能吃上半斤肉的样子

在加州的海底，危险无处不在，海底的岩石缝是大多数鲍鱼栖息的地方，这也就意味着潜水员需要潜行到很深的地方来寻找鲍鱼。大家都知道海底海草、海带等水生植物众多，一不小心就会被这些植物缠住脚。

在水面上解开这些植物的缠绕或许是一件很简单的事情，但在海底，氧气瓶供氧量固定，你并没有那么多时间来解决难缠的海带，并且海底人的行动不像在陆地上那么自由。一旦氧气瓶氧气耗尽，只能面对慢慢淹死的命运。

同样，在美国捕捞鲍鱼也有时间和捕捞量的限制。时间规定是每年的4月到11月可以捕捞，其中7月份也是禁止捕捞的，这期间内的每天，只有上午8时到日落后的一个半小时内允许捕捞。