就这样看了一会,助厨拎了一只风干好的鸭子过来,师傅正拨弄着鸭子,示意他直接上手给这只鸭子涂抹脆皮糖水。
一层薄薄的脆皮糖水抹上去以后,鸭子的表皮立刻就披上了淡黄色的糖衣,这已经跟乔凌修看到烤鸭上炉之前很像了。
也确实如此,到了这一步,接下来就是要进行鸭子的烤制了。
这时候,乔凌修注意到,烤鸭师傅好像往挂在炉子里的鸭子上重新涂抹了些脆皮糖水,让烤鸭的颜色变得更深了一些。
乔凌修就这样在一旁静静地看着师傅不断地翻动着鸭子,鸭子也渐渐变得香味扑鼻。
终于,当烤鸭的色泽变得金黄的时候,师傅将这只烤鸭从炉子里拿了出来。
烤鸭最适合片皮的时候,就是在它刚出炉的时候,现片现吃,这样的鸭子一入口最为鲜美了,肉质细嫩,外皮酥脆,如果再加上些葱白、黄瓜和甜面酱,用荷叶饼一包,那口感,简直了。
至少乔凌修这一口下去,就已经幸福的眯起了眼睛,连连对着师傅竖起了大拇指。
烤鸭师傅很矜持的浅浅尝了一点,略微满意的点了点头,然后帮着乔凌修把鸭子全部都片好了,还给他弄了点细白糖,用来配鸭皮吃。
乔凌修让了让众人,但许是人太多,大家都不好意思偷吃,都摇了摇头表示拒绝。
他一个人,吃一整只鸭子,倒不是吃不完,只是感觉太奢侈了。
就在这时,他的眼睛无意中看到了一旁的食盒,顿时眼神就亮了。