丸子下锅以后，先不要急着翻动它们，用中小火慢慢炸。

等丸子炸至定型以后，就可以用漏勺随意翻动了。

这么做的目的，是为了让它们的受热更加均匀，不会出现焦糊现象。

随着时间往后推移，锅中的丸子会逐渐飘起来，表皮也由原来的白色，变的有些微微发黄。

再炸几个呼吸后，就可以往外捞了。

由于锅的体积限制，不可能一次下入全部丸子，所以李恒一边往外捞的时候，还要一边往里下。

待所有丸子都炸过一遍后，升高锅内油温，进行一次复炸操作。

二次出锅的丸子，外表会变成金黄色，看上去就很有食欲，闻着也香。

说点儿什么好呢？算了还是不说了，低调点！

经过复炸的丸子，不会返潮，不管放多久，吃起来都是那么的酥脆。

所以这次李恒特意多做了一些，以后再想吃的话，就不用再费功夫做，直接吃现成的就好。

最后一道菜也做好了，大家等待的开饭时刻终于到来。

脆皮烧鸭，炝拌莲藕，烩三丝，莲藕肉丸子，四道菜分别用四个菜盆装着，摆到了餐桌上。

“这是你的一整只烧鸭，还有你们小两位的。”

按照之前的约定，李恒将三只烧鸭分给了南宫雅和两小只，其它的都被切成块儿，装在盆里了。

其中给两小只的是缺了一个鸭腿的，因为鸭腿已经被她俩提前吃掉了。

没有什么废话，众人盛完米饭后，就各自落座，然后就是开炫。

四道菜，味道各有不同，唯一相同的点就是都很美味。

额，也这话不能说的太过绝对，因为小赤就是个例外。

“来，小赤快尝尝这道菜，可好吃了！”

李恒一坐下来，就很主动的给旁边的小赤夹了一筷子菜。

正是他自己发明的那一道烩三丝，好巧不巧，他这第一筷子，夹起来的，全是姜丝。

“嘿嘿！谢谢李恒哥哥！”

小赤感觉自己对李恒哥哥的喜爱，又浓了几分。

果然啊，李恒哥哥最喜欢的，还要属她小赤，不然他怎么没有第一个给小小姐夹菜呢。

小赤回了李恒一个甜甜的笑容，一双小短腿在桌子下面不停地额晃动。

夹起碗中的姜丝，想也没想就全送进了嘴里，她甚至都没来得及吃，刚到手的烧鸭。

然后李恒就看到她脸上的笑容，突然凝固了。

一股辛辣，刺激的味道直冲小赤的天灵盖，她下意识的缩回了脖子，眉头皱成了个‘川’字。

龇牙咧嘴的小模样，可爱中透着一丝滑稽，立马就逗乐了餐桌上的其他人。

平常吃个菜都要将里面的生姜挑出来的小赤，现在却被李恒哄骗着吃了满满的一嘴，那还能不炸毛吗。

“噗！”

“啊！！！李恒哥哥你又坑我！”

后知后觉的小赤，总算是明白过来了。

她先将嘴里的姜丝吐了出来，一转身就扑进了李恒怀里，两人顿时闹作一团。

“咬洗你！咬洗你！”

“什么叫坑你，我这是为你好啊！挑食的小朋友会长不高的。”

李恒高高的举起小赤，一边忽悠她，还要一边提防被她咬。

至于其他人，则是趁着两人无暇干饭的空档，疯狂夹菜炫饭。