“那是我家放调料的,你先看一眼,咱们把这些海带给煮熟。”
宋丹丹赶紧开始烧火。
“你的肚子这么大,你就别动了,烧火我来就行,烧火还不简单吗?”
姜温婉去一旁待着,不给她添乱。
看着她把海带煮好。
“过凉水!
过了凉水可以放调料。”
她怎么说宋丹丹就怎么做。
“盐,味精,香油,还有那边那个盆里,装的是葱油。”
宋丹丹好奇看向那个小小的,只有两个手掌那么大的小盆里的油。
好奇了。
“葱油是什么油啊?
我怎么闻着你这油还怪香的呢?
放大料了?”
姜温婉点头乐。
“别说,你这鼻子还真灵!
放的大料,桂皮,葱段过油,然后把那些捞出来,把油留着。
到时候就拌凉菜的时候,可以用来拌凉菜,味道更好。”
宋丹丹听她这么说,惊讶的瞪大眼,舀起一勺那个花生油闻了闻。
“是没有那股的花生油的味儿了。
原来你这秘方在这里,那回去我就弄。
到时候,看我家老吕还敢不敢说我拌的凉菜不好吃!
放这些够了吧?”
“够了!
味精少放点,吃多了不好。”
“啥?这味素吃多了还不好?”
宋嫂子听她这么说,不免诧异,他们家做菜都是放味素的。
现在这味素也要味精。
“对呀,味精做出来的菜太鲜美,就会让人产生依赖。”
宋嫂子无语。
“这也叫不好?
吃习惯了就吃呗!
我们家上次买的一包一个梅花味精,很快就吃完了
别说之前咱用那味素,现在叫味精。
反正也都这么回事。”
姜温婉听她这么说,面色郑重的道:
“别吃那么多味精,真的,对身体不好。”
他们家属院谁不知道,姜妹子是会看病的,都有赤脚大夫症。
这会儿她这么正色的说不好,那就肯定就是不好。
“行,这话我记住了,回头我做饭的时候少放点。
这做完之后,咱们再做炖海带和炒海带。
炖海带我知道。
炒?
这海带还能像菜一样炒吗?”
“能!
你就切菱形或者不规则形状,放锅里炒就行了。
少放点味精!”
“知道了。”
姜温婉在一旁站着也是站着,拿海带切成条,然后打个结切一下。
再打个结再切一下。
宋丹丹看见她的举动好奇。
“你这是在干啥?”
“打个结。
你说我回头找一个心状的筐,把这海带结装进去,是不是就是人家说的心有千千结?”
宋丹丹被她给逗笑。
“你可真能扯。
等会儿,你还没说,这些海带为什么要打结?”
“打结就是为了让它们口感更好一些。”
你要是不想打也可以不打。
因为咱们要炖的是排骨,打上结之后更厚实。”
“行!
我听你的指挥。
这海带汤就随便切一切就行了吧?”
“行!”
海带排骨的时间有点长,在这期间,她们已经把炒海带,还有海带虾皮汤,凉拌海带丝都给做好了。
过一会儿就可以吃饭,姜温婉给他们一人盛了一碗米饭。
“今天吃我们自己种的海带,可好吃了!