李世民跟着尉迟宝琪走在胡同里面，李世民十分不解：“这巴图一家你就愿意帮，这时家你为何不愿意帮呢？”

尉迟宝琪打了个哈欠：“人都是好人，不论是巴图一家还是时家，可是时为民此人过于腐气，一问都是不行不行，从不考虑如何解决，或者尝试解决。”

“巴图一家会去思考我说的事情能不能做，最后这些确实算得上难题的部分我可以帮他们解决。”

“这么些年，时为民做了什么，照他说的十来年时间他就在这附近弄着这糖火烧，家里运气好出了个女子做了宝丽的绣娘。”

尉迟宝琪懒得多比比了：“不聊这个了，他能不能过上好日子都看他自己，是奋发图强还是烂泥扶不上墙，跟我们都没关系。”

出了胡同随便找路人问了路，尉迟宝琪带着李世民到了爆肚冯的店铺门口，门口支着不少的桌椅板凳，整个内堂人还不算多。

“客官您嘞几位啊，咱家主打爆肚，也有涮肉，您看二位坐内堂还是外面。”

尉迟宝琪和李世民走进内堂，选了个离厨房最近的位置坐下，小二一见就知道这是懂吃的老饕。

“你们这儿佐料是自己打还是你们有调好的？”

小二将各色餐具摆放整齐：“咱这店儿可以自己打佐料，也可以直接用店里现成调好的，有什么不爱吃的您跟我说，小的也能帮你打佐料。”

李世民和尉迟宝琪没什么忌口，干脆就选了店里现成的佐料。

“今儿咱从硬吃到嫩，先上羊四样，再上三样，最后是散丹和肚仁。”

小二竖起大拇哥：“二位爷是懂吃的行家，得嘞，这就吩咐后厨给您上菜。”

不用一会儿，小二端着托盘走了过来，两份调料放在了桌上，李世民用筷子沾了尝了尝，咸淡适中、芝麻酱的香气很足，还有一些味道不太说得出来，只觉得有意思。

“芝麻酱、卤虾油、小葱、葱油、南乳、韭花酱、芫荽。”

店小二听着尉迟宝琪把自家的秘制酱料报了个底朝天，心中震惊不已，自家这店算得上是北平城里头号的爆肚，不少老饕都没能吃出这佐料的奥秘，今儿真是遇上行家了。

“羊四样来嘞。”

尉迟宝琪用筷子指着盘中：“肚板、食信、蘑菇、葫芦，这是羊肚最硬的四个部分。”

尉迟宝琪又用手摸了一下盘子，盘子用开水烫过以保证上面羊肚的温度。

李世民学着尉迟宝琪的样子夹了一块儿肚板，蘸了一下佐料，放入嘴里，脆弹的口感加上秘制的佐料，完全没有下水的脏器味儿，只有脆爽嫩。

李世民看见店小二在不远处瞧着自己这边，尉迟宝琪转头看了一眼：“他在看我们什么时候把羊四样吃完，差不多了他就让后厨把羊三样做出来，这样就总吃热的。”

“那叫一个地道。”