粉蒸肉以咸味为主，胡椒味也浓郁但不像之前吃过的胡辣汤那样辣口。肉应该是牛肉，有肥有瘦，因为整体太咸，肥肉显得比瘦的美味，因为比瘦的淡些。() ()

这里的粉蒸肉和之前在婺源吃到的还是有较大不同的。婺源的粉蒸肉下面会垫一些蔬菜，这里的没有。另外两边的烹饪方式应当也有区别，婺源版的有浮油，似乎蒸之后煎炸或者炒过，而这里的似乎只是蒸。两个版本的对于我的口味来说都很咸，但这里的似乎更咸。

西安的食物中，几乎所有咸口的对我来说都太咸了，这几天感觉吃下的盐达到了平时在家的三四倍，饭后时常觉得咸得头晕。看博物馆时喝水又少，于是今天开始咽喉肿痛。

这里的食物的滋味似乎都是浓缩的，甜味的食物也是浓郁的甜，幸好我不介意吃得甜些，对于甜食倒是十分享受。如果要在这里常住又不自己做饭，估计要以甜食为主了。

另外酸味的体验也不错，从糖蒜到哨子面都十分开胃。

今天吃饭的东南亚甑糕非常可口，和记忆中的美食印象重叠了，大概可以天天吃都不腻。

他家的柿子饼也不错，买了黄桂的和八宝的，不过吃起来区别不大，主要是柿子味糖味再加一点香味。这饼大概是柿子和面粉混合之后油炸做成的。

还吃到了镜糕，一半黄色一半紫色蘸着点玫瑰酱，主要就是米味和玫瑰酱味。

还有一种点心类面食，玫瑰千层糕。这种食物吃起来像是改变了原料配比的果仁列巴，面粉减少的同时增加了葡萄干和核桃的比例，另外里面还有花生。直接吃有点噎，大概适合搭配热的牛奶或者茶。

今天又是精疲力竭，回到酒店之后想躺一下结果直接睡着了，一睡两个多小时。