20:摆小吃摊,就是要精打细算才行!
送夏依然回去以后,江寒开着小吃车到了日租房。
他看了一下课表,明天午和下午各有一节课。
午的课是十点到十二点,下午是两点到四点。
这两节课时间是连起来的,也不会耽误太多的时间,
江寒决定早六点多起来去菜市场买订最新鲜的鱼,
之前订了40斤的鱼,做了50份鱼汤。
江寒决定明天早订60斤鱼,可以做80份鱼汤。
80份鱼汤那个大长铁锅也能勉强装下。
香甜玉米汁剥玉米实在是太麻烦了,江寒明天早想去菜市场看看,有没有卖纯玉米粒的。
如果没有的话,他明天早就全部售卖鱼汤。
反正鱼汤这么受顾客喜欢,江寒也不怕卖不出去。
如果明天客流量不大的话,江寒就决定延长摆摊时间。
早六点左右去订菜,然后买点菜回家,给夏依然和自己将今天的菜给做好。
将今天的菜做好了放在保温盒里,到时候课的时候带去就行了。
鱼放太久了很有可能不太新鲜了。
所以江寒在下午下课的时候,就开着小吃车,直奔菜市场去把订好的鱼给提回来处理。
其它食材的话,可以利用自己做饭的时间一定处理。
这样时间也不用花费太多,食材也处理干净了。
第二天一早,江寒早早的就来到了菜市场。
今天买的鱼挺多的,他还和昨天的那个卖鱼老板讲价,老板便宜了五毛。
所以今天的鱼买成六块五一斤。
八十斤的鱼,一共五百二十元。
昨天买的葱姜蒜等调料还剩了些许,今天就只需要买三十块钱的就行了。
江寒实在是不想剥玉米了,今天本来还以为自己买不到玉米粒了。
结果没想到,菜市场真的有剥好的玉米粒!
有些摊主会再摆摊的时候剥些玉米粒放在旁边。
每一家玉米粒的分量都不是很多,估计就只有十斤左右。
纯玉米粒的售价也要比玉米要贵些,卖三块五一斤。
江寒给这些嬢嬢讲价,让他们卖自己三块二一斤。
有几个摊位讲下来了,有几个摊位没有讲下来。
江寒在五个摊位,用均价三块三,买到了七十斤的玉米粒。
这些纯玉米粒一共二百三十一块钱。
买到了纯玉米粒,为江寒节约了不少做香甜玉米汁的时间。
那今天处理食材的时间又缩短了不少!
今晚摆摊的食材已经搞定了。
江寒又去买了一些瘦肉、土鸡肉和番茄鸡蛋。
今天他和夏依然的菜,就决定吃番茄炒鸡蛋,土鸡肉汤,和蒜薹炒肉丝。
系统里面有这些家常菜的食谱,
这些菜虽然比不系统出品的秘方。
但是用心做的话,味道也不错,
这些家常菜,江寒决定按照系统的菜单来烹饪。
以后一直都要摆小吃摊,这个菜市场挺大的,今天江寒还特意和那些老板老聊了几句,混个脸熟。
买东西就是这样,如果是老顾客的话,老板也会看在是老顾客的面子,多多少少便宜一点。
千万别小看便宜的这点零头。
积少成多,时间久了,这笔钱还是挺多的。
以后自己还要养孩子,所以该节约的还是得节约。
买好了东西,时间也才八点不到。
江寒提着东西回到了日租房。
离课还有将近两个小时,正好可以把香甜玉米汁给做了。
现在天气微微有些炎热,江寒决定将玉米汁冰镇一下再卖。
昨天玉米汁挺好卖的,很多顾客反应,如果将玉米汁冰镇一下的话,口感会更佳。
冰镇的话不会加入很多冰块。
江寒就将做好的玉米汁,放在冷水里泡着就行了。
香甜玉米汁只用四十分钟就做好了。
剩下的时间,江寒开始做今天的菜了。
土鸡汤花费的时间比较久。
江寒把土鸡汤切成小块,焯水洗净。
然后再放入香菇,用小火慢炖着就行了。
鸡汤慢慢炖,将瘦肉给切成丝,加入一点水淀粉和油腌制着,炒制的时候会更嫩一些。
然后把蒜薹切成寸断。
蒜薹用水煮一下,会很好的祛除本身的苦涩味。
水煮的时间不能太长了,不然蒜薹就不催了。
搞定好食材以后,江寒起锅烧油,加入葱姜蒜爆香。
爆香以后,加入蒜薹和肉丝一起翻炒。
肉丝炒制的时间不能太久了,不然就会变老。
蒜薹肉丝刚刚炒制没多久,肉丝的香味就飘荡在了整间屋子。
江寒闻了一下,嗯,家常菜也挺香的。
家常菜的味道虽然不如系统解密的菜,但是也比食堂好吃太多了。
自己可是一个有美食系统的男人,他做的菜,应该能符合夏依然的口味。
江寒做菜的时候也是尽力的去满足夏依然的口味。
她是巴蜀人,平时比较喜欢吃微辣的食物。
但是现在怀孕了,她也看了很多科普,说吃辣的对宝宝不好。
所以夏依然为了宝宝,开始吃清淡的食物。
其实她不用为了宝宝而委屈自己的。
只要她心情愉悦,胃口好,宝宝自然会健康。
江寒炒的蒜薹肉丝还放了一点豆瓣酱,这样有提味增长的作用。
豆瓣酱微辣,夏依然肯定会喜欢的!
肉丝炒好以后,江寒很快速的又做好了一个番茄炒蛋。
这几道菜都是家常菜,做起来方便又快捷,味道还挺好的。
土鸡汤是用高压锅熬煮的,也很快搞定了!
土鸡汤其实用小火慢炖会更香,但是江寒的时间不够了,所以就选择了用高压锅。
就算是用高压锅,土鸡汤依旧香味十足。
做好了菜以后,江寒拿出保温盒装了两份饭菜就去课了!
他现在大三,课程也不能丢了。
虽然他不是很喜欢这个专业,毕业了可能也不会从事这方面的行业。
但是学位证自己要先拿到手。
他可不希望自己是个文盲。
这学期的课程不是很多,等到大四的时候,学校就会让学生去实习。
所以江寒也就是这两三个月的有课程而已。
有一些水课老师不会点名,到时候江寒能翘就翘了。
他现在只要保证自己不挂科,能顺利拿毕业证就行了!
提着饭盒到了教室,江寒径直坐到了夏依然的身边。
室友小胖子看到自己提着饭盒进教室的时候,眼睛都亮了!
江寒手中有饭盒,他又做了什么好吃的了?
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